잔치 국수 만들기 비법 평생 써먹는 잔치국수 레시피 팔아도 됩니다 맛있는 레시피 대공개

잔치국수 레시피

1.무 100g 얇게 썰어 주고,양파 50g, 대파 50g, 다시마 7g, 멸치15g&건새우 10g 주머니 안에 넣어주고

모든 재료를 냄비에 넣어 줍니다

2.물 총 4L 넣어 줍니다 (물의 높이를 기억해 줍니다)

3.소면 100g 준비해 줍니다

4.소면 삶아 주겠습니다: 계란 1개, 호박 준비해 줍니다 , 호박을 35g 사선으로 썰고 나서 얇게 다시 한번 썰어 줍니다

물이 끓기 시작하면 소면을 넣고 2분30초 끓여 줍니다

2분 30초 끝났으면 찬물에 헹궈 줍니다

5.육수 중 약불에서 끓여 주면서 다진마늘 2TB 넣어줍니다

6.뚜껑을 덮어 줍니다

7.15분 끓여 줍니다

8.15분 끝났으면 불을 꺼주고 다시 물을 1L 정도 보충해 줍니다

9.면사랑 제품의 오뎅육수 한 컵 240ml을 육수에  넣어줍니다

10.삶은 소면에 육수를 넣고 따듯하게 만들어 줍니다

11.따듯하게 됐으면 육수를 빼고 소면만 그릇에 덜어줍니다

12.냄비에 육수를 두 컵 반을 넣고 애호박 넣어 줍니다 

13.그리고 계란 한개를 잘 풀어 줍니다

14.끓기 시작하면 풀어둔 계란을 부어 줍니다

15.불 꺼줍니다

16.국수 위에 육수를 부어주고 깨를 살짝 뿌려 줍니다